Kâse Kâse İçilesi Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Genç Okur - Beslenme

Beslenme / Sare Yazmalar

 

Gönüllere taht kuran, soframıza birincilikle yerleşen, lıkır lıkır içilesi, yeri geldiğinde sabah kahvaltılarımıza bile konuk olan çorbalarımızın şifasından sual olunmaz. Çorba denince hepimizin aklına kışın içimizi ısıtan, dumanı üstünde tüten kâseler gelse de şimdi buz gibi ferah ve lezzetli soğuk çorba zamanı! Mevsimin meyve, sebze ve yeşilliklerini; besleyici, aynı zamanda serinletici yaz çorbalarına dönüştürme zamanı!

Havalar sıcakken ocağın başında içinizi yakıp kavuracak çorbaları uzun uzun kaynatmak gözümüzde büyür. Sofralar da yaz sıcaklarına ayak uydurur haliyle. İşte sizler için serinleyerek karnınızı doyurabileceğiniz, en fazla 10-15 dakikada hazırlayabileceğiniz bir çorba tarifi geliyor şimdi. Buyurunuz, mutfağın yolunu tutalım.

 

Malzemeler

* 1 su bardağı buğday

* 1/2 su bardağı nohut

* 500 gram süzme yoğurt

* 6 su bardağı su

* 1 çay kaşığı tuz

* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber

* 1/4 demet dereotu

* Taze nane

Tarifin devamı Genç Okur’un Ağustos 2018 sayısında…